Environnement

21 mai 2025

Biodéchets et agriculture en montagne : un levier pour un tourisme responsable

Pour limiter l’impact sur l’environnement lié au tourisme du ski, à la consommation énergétique et à l’artificialisation des sols, les stations de montagne, domaines skiables, professionnels du ski et élus locaux mettent tout en œuvre pour repenser leur développement. A travers la diversification de leurs activités, c’est dans une logique de transition que la valorisation des biodéchets, en synergie avec l’agriculture de montagne, apparaît comme une opportunité locale et circulaire à explorer.

Des stations pionnières et des initiatives collectives

En transformant leurs déchets en ressources, les stations de montagne contribuent à réduire les émissions de CO2, optimiser les activités sur le domaine skiable et promouvoir un tourisme plus durable en montagne.

dameuse stations de ski

@christian-ter-maat-NFoyeoLA

En 2025, de grandes stations dans le monde – comme le domaine skiable Kitzbühel/​Kirchberg en Autriche, celui de Levi en Finlande, ou encore Les Arcs, Tignes ou Méribel en France –, se sont regroupées au sein de la « Global sustainability ski alliance », une première dans l’industrie du ski. Les Arcs, station emblématique, illustre parfaitement cette dynamique. En 2025, elle a inauguré 50 km de pistes éco-conçues pour respecter la topographie naturelle et limiter les terrassements. Comme dans beaucoup d’autres stations, les nouvelles remontées mécaniques fonctionnent à l’énergie hydraulique et solaire, tandis que les dameuses utilisent des biocarburants issus de déchets organiques. Un carburant (HVO) entièrement renouvelable fabriqué à partir de déchets de graisses et d’huiles végétales usagées, sans huile de palme. Ce modèle permet de réduire la facture énergétique de 40 % et de préserver la ressource en neige, tout en offrant une expérience de ski authentique et respectueuse de la montagne. Ainsi, chaque flocon recouvrant le domaine est préservé, garantissant aux skieurs et aux riders une qualité de neige optimale. Les stations placent ainsi l’environnement au cœur de leurs priorités, avec des actions concrètes visant à limiter l’empreinte écologique de leurs activités.

Par ailleurs, le tri des déchets dans chaque station est également encouragé auprès des vacanciers, skieurs, riders et randonneurs, avec des points de collecte clairement identifiés sur le domaine. Cette nouvelle organisation facilite la réduction des déchets sauvages et améliore la qualité de l’environnement pour tous.

Déchets, des nouvelles ressources pour les stations

Les stations de ski font du traitement des déchets une priorité pour protéger leur environnement unique, comme en témoigne la démarche « Montagne zéro déchet sauvage en 2030 » mobilisant l’ensemble des acteurs locaux : offices de tourisme, domaines skiables, écoles de ski, socio-professionnels et élus. Les opérations de ramassage, associées à des ateliers collaboratifs, permettent d’élaborer des plans d’action adaptés à chaque station et de mesurer année après année les progrès réalisés.

En savoir plus sur les actions menées par Mountain Riders

La transformation de ces déchets en ressources est au cœur de cette nouvelle stratégie de valorisation en montagne :

  • Compostage local: les déchets organiques issus des restaurants d’altitude et des hébergements sont valorisés en compost pour nourrir notamment les sols des alpages. Cette boucle vertueuse alimente aussi l’agriculture de montagne en quête de valorisation locale et de ressources organiques pour fertiliser des sols pauvres ou en pente. Elle réduit ainsi le recours aux engrais chimiques, tout en renforçant la biodiversité locale.
  • Méthanisation : plus complexe à mettre en place en haute montagne car cela demande des investissements et une logistique spécifique, il existe cependant des partenariats avec des structures situées en vallée disposant de méthaniseurs agricoles ou territoriaux. Ceux-ci produisent du biogaz et du digestat utilisables comme fertilisant pour les cultures (foin, maraîchage, petits fruits…). Certaines stations telles que Chamonix, Les Gets ou Arêches-Beaufort commencent à mettre en œuvre ce type de synergie entre déchets et agriculture locale.
  • Biocarburants: plusieurs stations, dont Les Arcs, utilisent désormais des carburants issus de déchets pour alimenter les dameuses et véhicules techniques, réduisant ainsi leur empreinte carbone et leur impact sur le domaine.

Tourisme, activités et sensibilisation : vers une montagne responsable

stations de ski : agriculture et biodéchets

@ratomir-draganjac

La transformation des déchets en ressources s’accompagne d’une vaste campagne de sensibilisation auprès des skieurs, vacanciers et professionnels. Les stations labellisées « Flocon Vert » ou engagées dans des démarches similaires multiplient les ateliers et animations pour faire découvrir la faune, la flore et les enjeux de l’économie circulaire.

Les activités proposées dans les stations sont désormais pensées pour minimiser leur impact environnemental. Des parcours éducatifs sur le tri et la gestion des déchets sont proposés aux skieurs, riders et aux familles, tandis que des événements thématiques valorisent les bonnes pratiques.

Résultats et perspectives pour les domaines skiables

Les résultats sont déjà mesurables : baisse des émissions de CO2, réduction du volume des déchets sauvages, amélioration de la performance énergétique et préservation des paysages de montagne. Avec un taux d’occupation stable pour l’hiver 2025, les stations françaises prouvent qu’il est possible d’allier attractivité touristique, ski de qualité et respect de l’environnement.

Les domaines skiables investissent dans des solutions innovantes pour atteindre un objectif ambitieux de zéro déchet sauvage d’ici 2030. La place de la montagne dans le tourisme français et international est renforcée par ces initiatives, qui valorisent la richesse naturelle et culturelle des territoires.

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En faisant des déchets une ressource, notamment pour l’agriculture, les stations de ski et domaines alpins montrent la voie d’un tourisme durable fondé sur l’innovation, la coopération et le respect du patrimoine naturel. Pour un avenir plus vert pour toutes les stations et pour l’ensemble des activités de montagne.

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